Những lưu ý nếu mẹ bầu ăn măng khi mang thai

Nhiều mẹ bầu không dám ăn măng khi mang thai do những thông tin về việc ăn măng gây hại cho thai nhi. Vậy sự thật là như thế nào?

Bà bầu có được ăn măng khi mang thai không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu hoàn toàn có thể được ăn măng trong suốt cả thai kỳ, vì đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bao gồm cả măng tươi và măng khô.
Nhưng mẹ bầu cần lưu ý không được ăn quá nhiều, chỉ nên ăn măng khoảng 1 – 2 lần trong một tháng và lượng ăn mỗi lần tối đa là 200gr.

Lợi ích của măng với sức khỏe thai phụ

Măng được biết đến là một loại thực phẩm rất giàu vitamin A, E và nhiều khoáng chất cần thiết khác như niacin, thiamin (có nhiều trong măng mới hái). Ăn măng có nhiều lợi ích cho bà bầu, như:

Tăng sức đề kháng

Măng có tính kháng khuẩn, tăng cường sức đề kháng cho mẹ bầu giúp chống lại bệnh tật rất hiệu quả, đặc biệt là tình trạng cảm cúm, cảm lạnh.

Tốt cho hệ tim mạch

Măng cung cấp chất xơ dồi dào và có thể loại bỏ cholesterol xấu giúp thai phụ có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý về tim mạch.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Măng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào giúp phòng ngừa táo bón và hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa rất hiệu quả.

Kiểm soát cân nặng

Măng có nhiều chất xơ nhưng lại chứa ít chất béo và calo nên khi ăn măng sẽ tạo cảm giác no lâu hơn và từ đó giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Phòng ngừa ung thư

Măng là thực phẩm rất giàu chất chống oxy hóa, vì vậy khi ăn măng, chất chống oxy hóa trong măng sẽ ngăn cản sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể, giúp phòng ngừa một số bệnh ung thư.

Những lưu ý cho mẹ bầu khi ăn măng

• Không nên ăn quá nhiều măng, bà bầu được khuyên chỉ nên ăn măng khoảng 1 – 2 lần trong một tháng và lượng ăn mỗi lần tối đa là 200gr.
• Trong măng có chứa chất glucozit, nếu vào cơ thể, chất này sẽ được dạ dày hấp thụ và chuyển hóa thành axit xyanhydric có thể gây ngộ độc như buồn nôn, đau đầu, tê lưỡi, huyết áp tụt, co giật, nặng có thể bị liệt hô hấp. Glucozit được giảm đáng kể khi nấu chín. Vì vậy, khi chế biến măng mẹ bầu cần làm sạch, ngâm măng và luộc sơ sau đó luộc chín măng để đảm bảo loại bỏ chất độc.
• Khi nấu chín, glucozit trong măng giảm từ 32 – 38 mg xuống còn 2,7mg trong 100mg măng tươi, còn nước luộc măng có thể chứa 10mg glucozit. Vì vậy, mẹ bầu không nên dùng nước luộc măng để nấu ăn.

Xem thêm: Thực phẩm không dành cho bà bầu.